… e questo è sempre più vero anche per il settore delle pasticcerie: con i limitati mezzi a disposizione di chiunque, i consumatori cercano di distinguere nettamente le pasticcerie in due gruppi:

  1. Quelle che utilizzano prodotti industriali
  2. Quelle che realizzano dolci selezionando le materie prime

Ovviamente, alla base di una simile distinzione c’è l’intento di assicurarsi i prodotti con la qualità migliore.

La buona immagine del prodotto segue tutte le fasi della catena di distribuzione

Può darsi che a mettere in dubbio la qualità di un prodotto sia il fatto che produzione e rivendita avvengono in luoghi differenti. Come evitare che un ottimo prodotto non venga apprezzato solo perché prodotto “altrove”?

La soluzione è il vassoio che trasporta i prodotti per tutta la catena di distribuzione, dai produttori al rivenditore, fino alla tavola dei clienti.

In questa maniera, che le materie prime derivino da stabilimenti industriali o che vengano selezionate direttamente dal venditore passa in secondo piano.

Vassoten

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